美千子の生活日記

私のケーキレシピにも載せています，「ボイルドケーキ」を最近は時々作ります。

昨日はプレゼントしたい処があったので朝に作りました，お渡しするととても喜んでいただけたので嬉しかったです（笑）

以前のように…売るケーキではなくこうしプレゼントのケーキを
ちょこっと作るのが今は気に入っています。（笑）


ケーキを作ってお金をいただく事は…とても大変な事だと実感しました。

仕事を辞めて「ケーキを販売して」なんて大それた「夢」を持っていましたがこれからはもう（多分）売るケーキは焼けないと思います。。。

最近つくづくそんな思いを持っています。

美味しいケーキはいくらでも売っていますし…それを買っていただく方がずっと良いに決まっている！そう考えています。

色んな事が身のまわりに起こり…私がこれからもしなければならない事が山程あるのでそちらを頑張りたいと考えています。




今日は「食研究会」Ｂクラスのレッスン日です。ＪＲに乗って住吉まで電車で行きます。（昨日いちなんまで車で行きましたがやっぱり電車の方が楽なんです　笑）

今週の法事は奈保がいなくて少し大変かと考えていましたが…お嫁ちゃんと仲良し従姉妹が手伝ってくれたので無事すみました（ヤレヤレ）
満中陰の法要まで後３回！何かとお忙しいですが（当たり前か　笑）
頑張ってやっています。




お昼は時間を見つけて従姉妹の趣味で作っている「野菜畑」にお邪魔してピクニックのようにして畑を眺めながら従姉妹夫妻と３人で食べました。作っているお野菜は全て（勿論）無農薬なので色んなお野菜をいただいています（笑）

夜は天使一家の３人とで家から１０分の処にある和食のファミレスへ。。。（泣笑）

天満橋の「はんじゅく」に行かない？ってっ誘ったけれど秀が
近くが良い（仕事を早退して来ておじいちゃまの法事に来たので
疲れているよね）と言うので簡単に食べられるだけの処にしました。

天使が自分でお子様用メニューを見て注文した板前セットです（笑）
自分でお寿司を作って食べるようです，何でも楽しむ天使は
喜んでおままごとのようにして食べていました。（笑）

帰りに本屋さんに寄り…秀は私の買った車の本が出ていたので
研究すると言ってそれを買い（笑）天使は太鼓のゲームがついた
本を買っていました（親には不評でしたが　笑）

こうして家族仲良く出来るのは小さな幸せです。

ランチをどこで食べようかといつも楽しんで生活しています（笑）
今日はあっさりと「蕎麦」を食べたい気分だったので京都北白川にあります，戸隠流　そば打ち処　寛徳（みのり）に連れて行って貰いました。



子供の頃から「ざるそば」と「オムライス」と「ホットケーキ」が大好物だったので（年がわかりますね〜笑）蕎麦やさんに入るといつも「ざる蕎麦」を頼んでしまいます（笑）お店の中で蕎麦打ちの教室も
されていてなかなか本格的にこだわっていらっしゃいました。お味は
好き好きあると思いますが，私はすっとして美味しかったです。



お昼の1品料理は種類が少ないのですが夜は色いろされているようです。

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「いちなん」の玄関もそろそろ本腰を入れて…夏にダメージを受けたグリーンやお花の植え替えを考えています。

仕入れの途中にお世話になっているお花屋さんにより２種類のお花を買ってお店の前に植え込みました。（お水やりは毎朝１階は店長のしんちゃんが「かえるのジョーロ」でやってくれます　笑）


別のお店で大きい「ユーカリの木」などもお願いしてありますので又いちなんストリートガーデンに（笑）力を入れてやっていきたいと考えています（笑）

夕食を天使とお嫁ちゃんの３人で一緒に食べる事になりましたが,時間もあったので近所に住んでいる従姉妹宅に新車を披露に行って（笑）お食事に誘うと…ご一緒する事になり総勢11人で行って来ました。

自宅近くでこの辺なら少しましな？（笑）バイキングのあるパスタのお店でみんなで「わいわいがやがや」言いながら楽しくお食事をして来ました。

料理の写真を写すほどの処では無いので今回は写真はありません（アハハ）

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こちらは昨日午前中にやいた「いちなん」のメール会員様用にプレゼントしているごまごまパウンドケーキです。

販売のケーキを焼くほどの気力はまだまだですがこんな簡単なケーキだとちょっこと時間を見つけて焼いています。

夜,早く寝たので…こんな時間に目が覚めてしまいました（泣笑）
もう１回寝ようか？それとも石井先生にこの前教えていただいた「小豆ういろう」を今から作ろうかと悩んでＰＣの前で遊んでおります（笑）

今日は義母の通院に朝早くから病院です。。。

長い間乗っていたこの車にお別れを告げて今日新しい車が入ります。
２時に取りに行きますので,中に荷物を降ろして手渡す準備をしています。（今まで自宅に届けてくれたようですが今回は自分で取りにいくシステムらしいです）

もう１５万キロ近く走っているのでかなりがたがたになって来ていて
近くしか乗っては駄目と少し前から秀に止められていました（笑）

今日,天使が幼稚園から帰って着たら一緒について行ってくれると約束していますので（笑）これに乗って帰りに新しい車で帰って来ます。

新しい車もドイツ車ですが今回は右ハンドルです。（大丈夫かしら？）
同じ車種も考えましたこんどのは違うブランドの物です。（爆）

これが人生最後の車になると思います。（笑）

実家の父の満中陰の法要を済ませたあくる日に永久の眠りについた
叔父の「満中陰の法要」が昨日「奈良」であり…朝から行って来ました。

叔父の兄弟はもうお一人だけですが,その方も病気なので来られず集まった親戚は叔父の甥や姪の夫婦全員があつまり,ご住職さんも沢山の親戚なので驚かれていました（笑）

悲しみはみんなの胸の内にありますが長い間看病されていたおば様や子供達のご苦労を考えて皆「お疲れ様でした」の言葉で励ましておりました。

最後に住職さんが持ってこられた「ＣＤ」が私が聞く度に涙が出るあの曲だったので…その歌が流れている間中ずっと泣いていました。紅白に出られた方と違う方が歌っていらっしゃるＣＤでしたがこちらも素朴で泣かされました。。。


お昼は「会席膳」を準備していただいたいたのでそれをご馳走になって
来ました,なかなか豪華で美味しかったです。

昨日もバタバタ忙しかったのですが,奈保が今日から１週間だけパリに行くので今朝も早くから「関空」まで車で送って来ました（笑）私も一緒にパリに行く予定だったのですが義父の毎週あります「法事」で私はキャンセルして留守番をします。


昨日,天使一家が遊びに来て奈保がパリに行くのを自分が行く事のように
喜んでいました。　奈保が体が調子が悪いからお買い物も行けないかも知れないというと「１個だけでも買って来て欲しいわ」っていうので
大笑いしたようです。そうです！１個と言うのは自分の洋服１枚だけでも買って来て欲しいと言う事らしいです。（笑）オモチャより洋服が好きな天使らしいです（笑）

さぁ！今から郵便局や市役所へ（泣笑）色んな雑用がやってもやっても
あるように感じます（いつかは終わるでしょう！）


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「平戸」　ちゃんぽんで有名なお店です。

京都の「いちなん」近くのお店で女性お一人が調理人でされています。ちゃんぽんを写すととても恥ずかしがっていらっしゃいました。
沢山のお客様の注文も次々とテキパキこなしていらっしゃます。




前日の夜に高槻まで「ラーメン」を食べに行った後でしたが（笑）
食べれると思ってセットメニューをお願いしましたさすがにご飯は残してしまいました。１品つく煮物も素朴で美味しかったです。又機会があれば他のメニューを食べて見たいなと思っています（笑）

ここは親子でお気に入りの創作串かつのお店です。

お店はビルの地下にあり,カウンターだけですがお二人の男性で
されていて…感じの良い雰囲気の良いお店です。

ここに来ると美味しいのが食べられるので私達にとっては疲れた体や心が癒される処です（笑）




まずこの「はんじゅく卵」が出てきます。
これは串かつのソースや生のお野菜をつけて食べるのに出されますがついついそのままこっそり食べてしまいます。

始めに出される前菜の小さなお皿で出されるのも美味しいですし…
途中で出されるお豆腐も（勿論手作りです）お塩などで食べるのも
美味しいです。




フランスパンの上に揚げたての串かつがおかれます。全て創作ですが
季節を意識した食材で嬉しくなる美味しさです（笑）




コースが終わるとフランスパンに先ほどのはんじゅく卵を上にのせて
オーブンで焼いて出してくださいます。これが主食の代わりになります。コースと別料金ですがお茶漬けもあります。




デザートも勿論全て手作りで最後まで美味しくこのときは
いつものチーズケーキでパンプキンが入っていました。

お値段もリーズナブルで（3000〜4000円でお食事できる）
私のおすすめのお店です。（笑）

天使もおきに入りのお店で「また,いきたい,いきたい」と言っていますのでこの時は連れて行って上げてないので内緒です（笑）


〒540−0035
大阪市中央区釣鐘町1-2-3味わいビルB1
06-6947-1022
はんじゅく（席数が少ないのでお電話で予約される事をすすめます）

京阪天満橋駅から歩いても5分くらいで近くにコインパーキングもあります。

私の名前を出して予約されても良いですよ（笑）

お仕事を辞めてゆっくりした生活にあこがれていましたが（笑）辞めてすぐの一年間はずっと行きたかったお料理などのレッスン三昧でした。

それもしばらくの間で…お仕事をしているより忙しい大変な毎日が
私を待っていました。

２人の父を７月と９月に亡くし,その後の義母の手術がありましたがこちらも無事に終わり（良かった）もう退院されてお家で生活されています。義父の生前中は義父が生活の主導権を持っていらっしゃいました。

今は私が代わって義母の通院・買い物・雑用などなど…任される事になったので今まで以上に忙しくしています。それと２件の法事なども同時に頑張ってやりこなしています（笑）


少しだけ気持ちの余裕も出来て来ましたので又時間を作って「ブログ」を書いていこうと思います。

皆様,どうぞ宜しくお願いします。

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食研究会！

Ａクラス（土）２名９月から入会される予定でしたが１名欠員が出ました。

こちらのコースに入会希望の方はメールなどでご連絡下さい。
石井先生にお取次ぎします。


「食研究会」は私が１番楽しみにしているお稽古事です,忙しくなってからは他の習い事は止めたり休んだりしていますが月に２回のこの食研究会だけは何とかして時間をやりくりして通っています（笑）



９月の「Ａクラス」で教えていただいたのは「冷や汁　石井流」です。

食欲のない時に作って食べたい「冷や汁」です。本当は焼き魚を入れたりみそをあぶったりとひとてまもふたてまもかけて作るものですが先生のはとても簡単ヘルシーで疲れた体や胃にやさしくいくらでも食べれます（笑）

先日早速復習しましたが,やはり先生に作っていただいたのと微妙に違っていました（笑）又作って先生の作られた味を目指します（笑）




こちらは「香味つゆだれ」を教えていただきました。

色んな物に使える万能つゆです,保存もかなりしますので沢山作って冷蔵庫に入れておくと重宝するようです。

やきなすや焼き魚などなど何にでも使えるようです。





小豆わらびもち（小豆ういろう風）

ういろうが大好物な私は感激しました（笑）

京都の五建ういろうを子供の頃から食べていて今も法事の時など必ずお取り寄せしてお茶菓子としてお客様にお出ししています。それがこんなに簡単に美味しく出来るので（五建のういろうとは少し違いますが。。。）中身のバリエーションも沢山教えていただいたので次の法事に作ってみようと思います。

どこで食べようかと楽しみの１つです（笑）昨日は銀閣寺の「SECOND　HOUSE」でパスタを食べに行って来ました。




以前はとても人気の処だと聞きましたが,今は少し苦戦されているらしいです。日曜日のお昼でしたがお店の賑わいは感じられませんでした。
スタッフは決められたようにオーダーを聞きに来てお水やカトラリーを持って来られましたが接客に温かみを感じられませんでした。
食べ物屋さんて接客も大事ですよね。

その日の「ランチ」をお願いしましたのでこの「サラダ」と「パン」そして選べる「パスタ」１品と食後に「お飲み物」がつきます。




お味は悪くなかったのですがパスタの茹で方が柔らかすぎていてう〜んって感じでした。お腹が空いていたので満足感はありました。（笑）




夜のお食事もしっかりいただきましたが（笑）帰りに出町柳駅の「ロッテリア」で（時々寄ります）お茶休憩に寄りました。

こちらは「ナン」の生地でこんなのが作れないかと勉強に食べた物です。（笑）　今は「ナン焼きおばさん」になって（笑）せっせと「ナン」ばかり作っていますが相談して次はこんな形のも作って見る事になりました（笑）勿論,スタッフのまかない用にです（アハハ）

用事がはかどりました（笑）予定していた事がその日に済ませられるのが今は小さな喜びです。



最近どこに行くのにも電車を使います。昨日も東三国のモザイクに行くのにもおけいはんで淀屋橋まで行って…午後の予約まで少し時間があったので淀屋橋駅の構内でお昼を済ませる為に少し探しまわりましたがこれっていう処が見つからず結局ふらふらと「鰻」を食べられる店に入りました。

初めてのお店だったので高いお値段のはこわかったので（笑）食べたのは写真を見ても解かるように可も無く不可も無くっていうお味のお店
でした。もう２度と食べる事は無い思います。（笑）




こちらはいちなん屋上ガーデンの「イタリアンパセリ」です。ご近所の
お店をされている方やお知り合いなどにもお分けしていますが,まだまだ
こんなに元気良くお店でポテサラに入れたりサラダなどなどに使って大活躍してくれます。

屋上で色んな「ハーブ」を育てていますが育てるだけでつかいこなせないハーブが沢山あるので従姉妹が誘ってくれるハーブ教室レッスンにも落ち着いたら一度行く予定です。

お店では「バジル」とこの「イタリアンパセリ」は本当に良く間に合います。（笑）

悲しみの年です。

父についで次は義父が亡くなり…短い間に２人の父を見送りました。。。

仏式なので色いろとしなければならない事が山ほどありますが
時々間違えながらも（笑）元気に頑張ってやっています。

次は,義母の手術が来週か再来週にありますので,３つの事を同時に毎日バタバタと動き回っている生活です。


そうそう…合間を見つけて「いちなん」のお手伝いにも行っています,屋上と玄関のグリーンは私の大事な宝物ですから。。。（笑）





少し時間もあったので久しぶりに石井レシピで「カポナータ」を作りました。

これは習っただけで復習してなくて,夏にお野菜たっぷりある時に作りたいと考えていたレシシピです。

自分が好きだからと「タイム」を普通通りいれて作りましたが試食人２人は苦手らしくそれほど喜んでいただけませんでした（笑）一緒に「ナン」もやいて（今回初めてオーブンで焼きました）そちらは喜んでいただけました。

今日は朝から車屋さんに行って？午後から東三国の美容室に行って来ます。